الرئيسية / مطبخ / طريقة عمل الشيش طاووق الدجاج والتتبيلة السرية مثل المحترفين

طريقة عمل الشيش طاووق الدجاج والتتبيلة السرية مثل المحترفين

طريقة عمل الشيش طاووق ,الشيش طاووق من الوجبات التي يكون من السهل تحضيرها في المصايف والرحلات، ولكن في هذا الزمن يفضل الأطفال والشباب تناول الأكلات السريعة، التي يتم تحضيرها بالمطاعم والمحلات المخصصة، لهذا النوع من الوجبات مما يجعل الأمهات تبحث دائماً عن طرق تحضير، تلك الأطعمة بالمنزل حرصاً على صحة أبنائها، مما هو مجهول في طريقة تحضير هذه الأكلات، ومن ضمن هذه الأكلات شيش طاووق الدجاج والتي يقبل على تناوله معظمهم، ولذا فكل الأمهات تحب التجدد والتنوع في تحضير الطعام،

يعتبر الشيش طاووق من الأكلات المتميزة، والتي يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فيتم تحضيره عن طريق قطع الدجاج المخلية من الجلد و العظام، و المقطعة إلى مكعبات صغيرة وسميكة وتتبل وتشوى على الفحم أو من الممكن أن يتم شويها بالفرن، وما يميز هذه الأكلة هي تتبيلتها المميزة، والتي تعمل على فتح الشهية لتناول هذا الطبق، ولكن من الأفضل أن يترك الشيش طاووق لفترة طويلة وهو متبل قبل أن يتم شوية.

فمن الأن سيدتي يمكنك أن تقومي بتحضير الشيش طاووق بعد طرق مختلفة، والتي سنقوم بتقديمها لكِ عن طريق متابعتك لموضوعنا هذا التي سيعرفك عن بعض الطرق المختلفة لصنع الشيش طاووق فتابعونا.

طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق بطريقة سهلة وسريعه

طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج:

تتبيلة الشيش طاووق الدجاج هو ما يعطية الطعم الرائع والذيذ واليوم سوف نتعلم طريقة عمل تتبيلة الشيش طاوق السرية والتي تكسبة طعم رائع جداً ويكون زي بتاع المحلات واحسن.

المكونات التي سوف نحتاجها لعمل تتبيل الشيش طاووق :

  1. ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب
  2. فنجان من زيت الزيتون
  3. أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظم
  4. ملعقتان من الزيت النباتي
  5. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  6. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق إكليل الجبل
  7. ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
  8. ملعقة صغيرة من البابريكا
  9. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  10. ملعقة من الملح
  11. فنجان من عصير الليمون

طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج:

  • في البداية عليكِ بتنظيف صدور الدجاج، باستخدام الماء والخل ثم يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة.
  • قومي بعد ذلك بخلط اللبن الرائب، مع الليمون، و الزيت ، والثوم المفروم، وصلصة الطماطم، ومن ثم تضاف للخليط كافة البهارات السابقة.
  • قومي بتغطية الوعاء التي به الخليط وضعيه بالثلاجة لليلة كاملة وهذا لنتائج أفضل.
  • عليكِ في اليوم التالي أن تشعلي، الفحم بالمنقل الخاص لشوي وتركيه حتى يصبح جمراً.
  • ثم خرجي الشيش طاووق من الثلاجة وبدئي أن تضعي قطع الدجاج بأسياخ الشوي، مع إضافة البصل، والفطر، والفلفل الأخضر بين كل قطعة دجاج.
  • وبعد ذلك يتم شوي أسياخ الشيش طاووق وتترك حتي تنضج تماماً.
  • وان لان يوفر لديك الاسياخ والفحم يمكنك وضع الدجاج المقطه في اعواد خشبية في صينية وضعيها في الفرن حته تمام النضج.

وهناك طريقة اخرا لعمل شيش طاووق الدجاج بالزبادي :

تتبيلة الشيش طاووق بالذبادي

تتبيلة الشيش طاووق بالذبادي

تتبيلة الشيش طاووق بستخدام الزبادي رائعه وتعطي الشيش طاووق مزاق رائع وتجعلة طري وخفيف علي المعدة وسهل الهضم وسنتعرف اليوم علي طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج بالزبادي بطريقة الصحيحة .

طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج بالزبادي:

المكونات:

  1. أربع صدور من الدجاج المنزوع منه الجلد والعظم.
  2. ملعقة كبيرة من الشطة (يمكنك الاستغناء عنها معا العلم انها تعطي طعم رائع).
  3. ملعقة صغيره من الكمون.
  4. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  5. ملعقة كبيرة من الحبهان.
  6. ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
  7. ملعقة كبيرة من الملح.
  8. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة المطحونة.
  9. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  10. كوب من صلصة الطماطم.
  11. كوب من صوص الصويا.
  12. ثلاثة ملاعق كبيرة من الباربكيو.
  13. ثلث أربع كوب من الزبادي.
  14. فنجان من عصير الليمون.
  15. حبتان كبيرتين من البصل المفروم.

طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج بالزبادي:

قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة وسميكة، وبعد ذلك يتم خلط جميع المكونات السابقة، بوعاء حتى تقومي بتتبيل الدجاج وتترك لليلة كاملة داخل الثلاجة، وباليوم التالي قومي بشوائها على الفحم باستخدام الأسياخ، ووضع قطع الدجاج بها وتترك على الفحم حتي تنضج جيداً، ومن الممكن استخدام الفرن في الشواء بدلاً من منقد الفحم.

طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج بالبهارات:

طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج

طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج

وهذه وصفة اخر لعمل الشيش طاووق المحبش بالبهارات المميزة والذي يتميز بلونه الاصفر الذهبي بسبب البهارات الكثيرة واليكم خلطة التوابل السرية التي يستخدمها المحترفين.

المكونات:

نصف كيلو من صدور الدجاج المنزوع منها الجلد والعظم والمقطع لمكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار

طريقة تحضير الشيش طاووق الدجاج بالبهارات:

يجب قبل أن تتبلي صدور الدجاج نظفيها جيداً، وغسليها بالماء والدقيق، وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم، و بعد ذلك أحضري وعاء عميق وضعي به جميع المكونات التي ذكرنها من قبل، ثم يضاف لها قطع الدجاج وتخلط معهم جيداً، ومن ثم يتم وضعها داخل الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ولكن يفضل أنها تنقع بالتتبيلة لليلة كاملة، حتي تصبح مذاقها أطيب وأشهى، نخرجها بعد ذلك من الثلاجة، ومن ثم نضعها في أسياخ ثم يتم شويها بالطريقة التي تفضلينها سواء كانت على الفحم أو بالفرن فتلك الطريقتين يقوموا بنضج الدجاج.

نصائح لطريقة تحضير شيش طاووق الدجاج:

  1. يجب عليكِ أن تقومي بتنظيف قطع الدجاج جيداً، باستخدام الماء الفاتر والقليل من الخل والدقيق، وبعد ذلك يتم شطفها بالماء الفاتر، وهذا حرصاً على صحتك أنتِ وأسرتكِ.
  2. إذا لم يتوافر إليكِ أسياخ حديدية وارتي أن تقومي باستخدام الأسياخ الخشبية، فقبل أن تستخدميها قومي بغسلها ونقعها بالماء  البارد لمدة ساعتين ,على الأقل وهذا سيساعد في عدم احتراق الأسياخ الخشبية.
  3. كلما طالت فترة وضع قطع الدجاج بالتتبيلة الخاصة يكون هذا أفضل، لأن هذا يزيد من مذاقها الجيد ونكهتها المتميزة.

 

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة سهلة وسريعه لعمل البيزا باللحمة المفروة

dطريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة تعد البيتزا من المأكولات التي يعشقها الكثير ...